Bị dị ứng có ăn được thịt gà không? Giải đáp chi tiết

Thịt gà là thực phẩm quen thuộc, giàu protein và khoáng chất, thường xuyên xuất hiện trong bữa cơm gia đình. Tuy nhiên, nhiều người khi đang bị dị ứng lại băn khoăn: “Dị ứng có ăn được thịt gà không?”. Hãy cùng tìm hiểu ngay bên dưới để biết câu trả lời có thể khiến bạn ngạc nhiên!

I – Tìm hiểu về thịt gà

Thịt gà là một trong những loại thịt phổ biến nhất, không chỉ ở Việt Nam mà trên toàn thế giới. Nhờ giá trị dinh dưỡng cao và dễ chế biến, thịt gà thường được sử dụng trong nhiều món ăn từ truyền thống đến hiện đại.

1. Thành phần dinh dưỡng của thịt gà

Thịt gà là nguồn dinh dưỡng cân đối vừa giàu đạm, ít béo lại bổ sung thêm vitamin và khoáng chất cần thiết. Trong 100g thịt gà (phần ức gà không da) có chứa:

2. Lợi ích của thịt gà với sức khoẻ

Để hiểu rõ hơn vì sao thịt gà được ưa chuộng trong bữa ăn hàng ngày, hãy cùng khám phá những lợi ích sức khỏe mà loại thực phẩm này mang lại:

– Tăng cường hệ miễn dịch:

Thịt gà giàu kẽm và vitamin B6, hai dưỡng chất có vai trò quan trọng trong việc hình thành và kích hoạt kháng thể. Nhờ đó, cơ thể tăng cường khả năng chống lại vi khuẩn, virus và các tác nhân gây bệnh. Ngoài ra, nước hầm gà còn thường được sử dụng như “bài thuốc dân gian” để bồi bổ, giúp người bị cảm cúm nhanh hồi phục.

Thịt gà là một trong những nguyên liệu đa năng nhất trong ẩm thực

– Tốt cho tim mạch:

So với thịt đỏ (thịt bò, thịt heo), thịt gà – đặc biệt là phần ức gà bỏ da – chứa hàm lượng chất béo bão hòa rất thấp. Việc bổ sung thịt gà thay cho thịt đỏ trong khẩu phần ăn giúp hạn chế cholesterol xấu (LDL), từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, xơ vữa động mạch hay huyết áp cao.

– Hỗ trợ xương khớp:

Trong thịt gà có nhiều phốt pho, canxi, magie cùng với lượng protein dồi dào – những dưỡng chất thiết yếu để duy trì mật độ xương chắc khỏe và giúp cơ bắp hoạt động hiệu quả. Ăn thịt gà thường xuyên với lượng vừa phải có thể giúp phòng tránh loãng xương ở người lớn tuổi và tăng cường phát triển xương khớp ở trẻ em.

– Cung cấp năng lượng dồi dào:

Thịt gà giàu axit amin thiết yếu mà cơ thể không thể tự tổng hợp được, giúp tái tạo mô và duy trì hoạt động của hệ thần kinh. Ngoài ra, nhờ hàm lượng protein cao, thịt gà mang lại cảm giác no lâu, cung cấp năng lượng ổn định, phù hợp cho người tập luyện thể thao, người đang ăn kiêng giảm cân hoặc người cần phục hồi thể lực sau bệnh.

3. Lưu ý khi ăn thịt gà

Mặc dù thịt gà giàu dinh dưỡng, nhưng để đảm bảo sức khỏe và tránh tác dụng phụ, bạn cần lưu ý một số điểm sau:

– Không ăn khi đang bị dị ứng ngoài da hoặc vết thương hở:

Người bị dị ứng da, nổi mề đay, ngứa hoặc có vết thương hở, mụn mủ nên kiêng thịt gà để tránh tình trạng ngứa, sưng đỏ hoặc để lại sẹo lồi.

– Hạn chế ăn da gà và nội tạng gà:

Phần da gà chứa nhiều cholesterol và chất béo bão hòa, dễ gây tăng mỡ máu và không tốt cho tim mạch. Nội tạng gà (gan, lòng, mề) nếu không được chế biến sạch có thể tiềm ẩn vi khuẩn, ký sinh trùng.

– Không ăn thịt gà tái, sống: Thịt gà chưa nấu chín có nguy cơ nhiễm khuẩn Salmonella hoặc Campylobacter, dễ gây ngộ độc thực phẩm, đau bụng, tiêu chảy.

– Không kết hợp thịt gà với một số thực phẩm kỵ:

Tránh ăn cùng tôm, cá, rau kinh giới vì có thể gây khó tiêu hoặc dị ứng, đồng thời nên hạn chế kết hợp với cơm nếp khi đang có vết thương hoặc dị ứng da.

– Ăn lượng vừa phải

Người trưởng thành chỉ nên ăn khoảng 200 – 300g thịt gà mỗi ngày và nên chế biến đa dạng như luộc, hấp hay hầm để vừa giữ được dinh dưỡng vừa dễ tiêu hóa.

II – Bị dị ứng có ăn được thịt gà không? Khi nào nên ăn, khi nào không?

Khi bị dị ứng, việc có ăn được thịt gà hay không còn tùy thuộc vào cơ địa và mức độ dị ứng:

1. Trường hợp có thể ăn được thịt gà

Trong những tình huống này, thịt gà vừa giúp bổ sung đạm chất lượng cao vừa hỗ trợ duy trì sức khỏe trong giai đoạn dị ứng, ưu tiên phần ức gà bỏ da, chế biến đơn giản như luộc hoặc hấp để dễ tiêu và hạn chế nguy cơ kích ứng:

– Khi dị ứng đến từ tác nhân ngoài thực phẩm như bụi, phấn hoa hay thay đổi thời tiết, cơ thể bạn vẫn dung nạp được protein trong thịt gà mà không gây phản ứng.

Người bị dị ứng phấn hoa có thể ăn được thịt gà

– Nếu trước đây bạn chưa từng gặp triệu chứng bất thường (ngứa, nổi mẩn, khó thở, đau bụng) sau khi ăn thịt gà, khả năng dị ứng với loại thịt này gần như bằng không.

– Trường hợp dị ứng không biểu hiện trên da cũng ít ảnh hưởng đến việc ăn thịt gà, bởi phần lớn phản ứng ngứa, sưng rát chỉ xuất hiện ở người có cơ địa nhạy cảm ngoài da.

– Với người có sức khỏe tổng thể ổn định, hệ tiêu hóa bình thường, không có vết thương hở, mụn viêm hay đang hồi phục sau phẫu thuật, thì việc bổ sung thịt gà giúp cung cấp nguồn đạm chất lượng cao, dễ tiêu hóa và giàu dưỡng chất hỗ trợ phục hồi thể lực.

2. Trường hợp không nên ăn thịt gà

Những người bị dị ứng sau không nên ăn thịt gà để tránh làm dị ứng trở nên trầm trọng hơn:

– Đang bị dị ứng ngoài da:

Khi cơ thể xuất hiện tình trạng nổi mề đay, ngứa ngáy, mẩn đỏ hoặc phát ban, việc ăn thịt gà có thể làm triệu chứng thêm trầm trọng. Protein trong thịt gà có khả năng kích thích phản ứng dị ứng mạnh hơn, khiến vùng da tổn thương lâu hồi phục và dễ lây lan sang các vùng khác.

– Có vết thương hở, mụn viêm hoặc sau phẫu thuật:

Thịt gà được dân gian xếp vào nhóm thực phẩm “tăng sinh da non nhanh”, dễ gây ngứa rát trong quá trình lành vết thương. Với người vừa phẫu thuật hoặc có vết thương lớn, ăn thịt gà còn làm nguy cơ hình thành sẹo lồi cao hơn. Người có mụn viêm, mụn mủ cũng nên kiêng vì có thể khiến tình trạng sưng viêm nặng hơn.

Khi da vừa bị dị ứng vừa có mụn viêm, việc ăn thịt gà dễ gây ngứa rát, sưng đỏ và lâu lành, thậm chí làm tăng nguy cơ để lại sẹo lồi hoặc thâm sạm

– Từng có tiền sử dị ứng với thịt gà:

Nếu trước đây bạn từng gặp các phản ứng như ngứa, nổi mẩn, đau bụng, tiêu chảy hoặc khó thở sau khi ăn thịt gà thì đó chính là dấu hiệu dị ứng thực phẩm thực sự, và trong trường hợp này bạn cần kiêng tuyệt đối để tránh dị ứng tái phát với mức độ nghiêm trọng hơn.

– Người có cơ địa dị ứng mạnh:

Những người vốn nhạy cảm với nhiều loại thực phẩm như hải sản, thịt bò hay sữa thường có nguy cơ cao bị phản ứng khi ăn thịt gà, bởi protein trong gà có thể đóng vai trò như “tác nhân chéo”, dễ kích thích cơ thể xuất hiện ngứa, nổi mẩn hoặc rối loạn tiêu hóa.

– Ăn thịt gà chưa nấu chín kỹ:

Thịt gà tái, sống hoặc chế biến không đảm bảo vệ sinh dễ nhiễm vi khuẩn Salmonella hay Campylobacter, và khi xâm nhập vào cơ thể, những vi khuẩn này có thể gây ngộ độc thực phẩm, tiêu chảy, đau bụng, sốt cao, đồng thời làm tình trạng dị ứng sẵn có trở nên nặng hơn.

III – Những thực phẩm có thể thay thế thịt gà

Nếu đang trong giai đoạn dị ứng và cần kiêng thịt gà, bạn hoàn toàn có thể bổ sung các loại thực phẩm thay thế dưới đây để vẫn đảm bảo dinh dưỡng cho cơ thể mà không lo tình trạng dị ứng trở nên nghiêm trọng hơn:

– Thịt lợn nạc vừa giàu protein, dễ tiêu hóa hơn thịt gà trong giai đoạn da bị kích ứng, vừa có thể chế biến thành nhiều món như cháo thịt bằm, thịt hấp hay canh nấu rau củ để đổi vị.

– Cá đồng, cá nước ngọt là nguồn đạm lành tính, ít gây dị ứng hơn hải sản biển và nên được chế biến đơn giản như luộc, hấp hoặc nấu canh thay vì chiên rán nhiều dầu mỡ để vừa giữ dinh dưỡng vừa dễ tiêu hóa.

– Trứng gà, trứng vịt không chỉ cung cấp protein, vitamin D và nhiều khoáng chất cần thiết mà còn là lựa chọn dinh dưỡng tiện lợi, tuy nhiên bạn chỉ nên sử dụng nếu cơ thể không có tiền sử dị ứng với trứng.

– Đậu phụ, đậu nành và các loại hạt không chỉ cung cấp protein thực vật giàu chất xơ và khoáng chất mà còn rất phù hợp cho người muốn giảm ăn thịt, đồng thời hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.

– Sữa và các chế phẩm từ sữa như sữa chua, phô mai hay kefir vừa giúp bổ sung đạm, canxi và lợi khuẩn cho hệ tiêu hóa, vừa tăng cường sức đề kháng, tuy nhiên chỉ nên dùng khi cơ thể không bị dị ứng sữa hoặc không dung nạp lactose.

Sử dụng kem bôi có chứa chiết xuất rau má sẽ giúp giảm nhanh triệu chứng dị ứng

( Xem thêm: Kem Yoosun Nghệ hay kem Yoosun Rau má nên chọn loại nào? )

Ngoài chế độ ăn uống, để giảm nhanh cảm giác ngứa ngáy, mẩn đỏ ngoài da do dị ứng, bạn có thể kết hợp sử dụng kem bôi chứa chiết xuất rau má. Rau má có đặc tính làm dịu, kháng viêm và hỗ trợ phục hồi da, giúp da bớt khó chịu và nhanh lành hơn.

Việc bị dị ứng có nên ăn thịt gà hay không cần được cân nhắc kỹ lưỡng; tốt nhất bạn hãy lắng nghe phản ứng của cơ thể và tham khảo ý kiến bác sĩ để lựa chọn an toàn, bảo vệ sức khỏe lâu dài.

Tham khảo thêm:

• Bị dị ứng có uống nước chanh được không? Câu trả lời đúng

Kem bôi da Yoosun Rau má

• Làm thơm và dưỡng da, giúp da mềm mịn
• Góp phần ngăn ngừa các tác nhân gây mụn, rôm sảy, mẩn ngứa, hăm da
• Làm mát dịu da
• Làm mờ các vết sẹo, vết thâm do mụn

Gel tắm gội thảo dược Yoosun Rau má

Làm sạch nhẹ nhàng. Giúp làm mát, dịu da, góp phần ngăn ngừa mẩn ngứa, giảm mẩn đỏ.

Sữa dưỡng ẩm cho bé Yoosun Rau má

• Dưỡng ẩm, làm mềm da, mát da
• Giúp giảm ngứa do khô da

Dầu massage cho bé Yoosun Rau má

• Làm mềm, mượt da, hỗ trợ cho việc mát - xa cho bé
• Tạo lớp màng giữ ẩm trên da bé, tăng cường hàng rào bảo vệ da
• Giúp làm mát, dịu da, dùng cho các vết hăm tã, vùng cứt trâu của trẻ

CÔNG TY TNHH ĐẠI BẮC
Địa chỉ: Số 11, đường Công Nghiệp 4, Khu Công Nghiệp Sài Đồng B, Phường Long Biên, Tp. Hà Nội
Nhà máy sản xuất: Đường D1, KCN Yên Mỹ II, xã Yên Mỹ, tỉnh Hưng Yên